Descripción
DATOS DE LA AÑADA Añada marcada por un otoño y un invierno muy secos, con pocas precipitaciones. Las temperaturas cálidas al final del invierno e inicio de la primavera provocaron una brotación temprana de la viña. Afortunadamente, en primavera llegaron las esperadas lluvias que permitieron a la planta terminar su ciclo de forma óptima. Iniciamos la vendimia el día 5 de septiembre. La uva entró en bodega en unas condiciones sanitarias óptimas y con gran calidad. PROCEDENCIA DE LA UVA 100% Tempranillo tinto ecológico de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 30 y 40 años- ubicados en la meseta Extremeña a 265 metros sobre el nivel del mar. En la ribera del rio Guadajira sobre un terreno predominantemente calizo de los origenes del Mioceno. METODOLOGÍA Todos los vinos Leneus son elaborados respetando la máxima naturalidad del vino En agosto cuando se aproxima la vendimia, tomamos muestras del fruto, analizamos y catamos varios parámetros para controlar el momento óptimo de maduración. La vendimia es nocturna y de forma manual. Una vez ha llegado la uva a la bodega, separamos todas las partes verdes, pipas, hojas y raspón. Mantenemos el mosto macerando durante días con el hollejo. Hacemos la fermentación a baja temperatura, para conservar los aromas a fruta . Solo de esta manera podemos ofrecer un vino de calidad. Una vez fermentado hacemos crianza sobre lías finas en barricas de roble francés y americano durante 18 meses. No lo sometemos a ningún proceso agresivo de filtración por lo que pueden aparecer sedimentos en la botella. DATOS DE INTERÉS GRADO ALCOHÓLICO 14,5% VOL CALIFICACIÓN AÑADA MUY BUENA NOTAS DE CATA De color rojo picota, en nariz nos muestra frutas del bosque con sutiles notas de especias y toques de madera fina bien integrada. En copa parada, posee un perfume limpio a la vez que elegante y alta intensidad en aromas. Aconsejamos airear o decantar, una vez que el vino abre, es elegante y aromático, sutiles notas de barrica bien combinadas con aromas a fruta madura, notas ahumadas, cacao, minerales y especias. En boca es un vino muy frutal, con un amplio recorrido, final largo,es un vino excepcional. En definitiva, Leneus Barrica es un vino redondo y elegante. Este vino tiene un carácter suave y puede beberse desde el primer momento, ya que se muestra redondo, con taninos envolventes y equilibrados, mostrando una buena acidez. LENEUS BARRICA 2016 es un vino que gana complejidad con los años. MARIDAJE Es la combinación perfecta con carnes de caza, marida con asados , estofados de carne, carnes rojas a la parrilla y quesos de oveja. Y para los más atrevidos con bacalao gratinado, bombón de higo y con tarta de chocolate.
